| 一般的には、夏野菜は体を冷やし、冬野菜は体を温める、と言われていますよね。
水分が多く生で食べるれるものが多い夏野菜。
体を冷やして 食べると清涼感を感じられます。
トマト、レタス、きゅうり、なすなど
中学生の頃 遺跡の発掘作業場を覗いていたら、
水の入ったバケツに きゅうりとトマトがたくさん入っていました。
近くの農家の方が出荷できないものを
持ってきて下さったものらしく、遺跡より そちらの方に興味が向いてしまった
私に、『食べる?』と差し出されたきゅうりの味と冷たさは、
体の中を 涼しい風が通り抜けた感覚でした。
今思えば、これが 夏野菜の体を冷やす効果なのでしょう。
夏は暑いから ついつい 冷たい麺類ばかりの食事になりがちです。
夏野菜を食べる事と
不足しがちのビタミンBや繊維を含む とうもろこし
意外と驚きの カルシウムやビタミンC&Aを含む 枝豆
ネバネバ・ヌルヌルの おくら やまいも モロヘイヤを食べて
夏を乗り切って 心地よい秋を迎えましょうね。
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