「黒・黄色・赤・緑・白」で彩るとよりおいしそうに見える。そう教えられて、高校時代の彼には一生懸命お弁当を作ったものです。この彩りは、「おいしそうに見える」こともですが、食育などに興味をもった今知ったのですが、「食材バランスが良い」と言うことにもつながるようです。でも、「バランスが」と言うよりも、「おいしそう」といわれた方がなんとなく私にとっては反応しやすかったようです。
　お弁当だけではなく　普段の食事でもこの色を考えながら作ると よりおいしく食卓を囲めることでしょうね。